Le grand débat sur l'appellation française : Pain au Chocolat ou Chocolatine ? Cet éternel débat divise la France depuis des années. D'un côté, vous avez le sud-ouest de la France, qui appelle ses pâtisseries fourrées au chocolat des chocolatines. De l'autre côté, vous avez le reste de la France (et parfois du monde), qui les appelle pain au chocolat. Alors, qu'en est-il ? S'agit-il de deux noms différents pour la même chose, ou s'agit-il en fait de deux pâtisseries différentes ? Examinons de plus près ce débat et voyons si nous ne pouvons pas trouver une réponse.
Chocolatine, pain au chocolat... Quelle est la différence ?
Aujourd'hui, les croissants au chocolat sont vendus dans toute la France. On les appelle parfois chocolatines, mais ils sont plus communément connus sous le nom de "pain au chocolat", qui dérive d'un ancien mot désignant un pain fait avec de la levure.
La prochaine fois que vous serez en France, rappelez-vous qu'il n'y a aucune distinction entre ces deux mots ! La même pâtisserie est appelée par les deux noms de manière interchangeable dans tout le pays !
Les origines mystérieuses du croissant au chocolat
Au début des années 1800, un pâtissier autrichien nommé August Zang a inventé le croissant au chocolat. On dit qu'il a créé cette délicieuse friandise pour commémorer une victoire autrichienne sur les Turcs en 1 683. Le croissant au chocolat a connu un succès immédiat et est rapidement devenu un petit-déjeuner populaire dans toute la France.
Le croissant au chocolat est une délicieuse pâtisserie dont l'origine est mystérieuse. Selon l'historien, originaire de Toulouse, le mot chocolatine est apparu en France au milieu du 19ème siècle.
Une version chocolatée de cette pâtisserie (le croissant) était également vendue. Que cela soit vrai ou non reste un mystère, mais une chose est sûre : le croissant au chocolat est une délicieuse pâtisserie que tout le monde devrait essayer !
Ensuite, la chocolatine devint pain au chocolat
La chocolatine, une pâtisserie populaire en France, a un nouveau nom. Au début du XXe siècle, la pâte de la chocolatine a été remplacée par une pâte feuilletée. Les boulangers qui vendaient cette pâtisserie l'ont rebaptisée pain au chocolat.
Ce nouveau nom a été choisi parce qu'elle était consommée comme un en-cas et qu'à cette époque, les gens mangeaient du pain avec un morceau de chocolat. Les Français, qui adorent cette pâtisserie, l'appellent "pain au chocolat". Comme les irréductibles Gaulois, le sud-ouest du pays conservera le nom de "pain au chocolat". Cependant, le reste des Français continuera à l'appeler "chocolatine".
