Le fruit de l'hivers : l'orange

Soumis par Aurélie le jeu 20/02/2020 - 16:09

Et si aujourd’hui on parlait... d’oranges ?

C’est un fruit que tout le monde connaît, et le comble reste l’idée que ce dernier possède une couleur ayant une très forte affinité avec son nom ! Mais cela ne sera malheureusement pas le sujet de cet article, nous allons vous parler de l’orange dans tous ses états !

Est-ce un fruit bon pour nous ? Nous est-il bénéfique ? Ou encore, comment peut-on consommer l’orange ?

Et bien, c’est ce que nous allons voir ensemble, allons-y !

Que savons-nous les oranges ?

Il faut savoir que les oranges sont parmi les fruits les plus populaires au monde, à commencer par la boisson que nous consommons tous les matins pour faire le plein d’énergie !

Elles poussent sur des orangers et appartiennent à un grand groupe de fruits appelés : les agrumes. Leur véritable origine est un mystère, mais la culture des oranges aurait commencé en Asie orientale il y a des milliers d'années. Aujourd'hui, elles sont cultivées dans la plupart des régions chaudes du monde et consommés frais ou sous forme de jus !

De plus, les oranges sont une source saine de fibres, de vitamine C, de thiamine, de folate et d'antioxydants. Sans ajouter qu’elles possèdent de multiples avantages pour la santé. Vous trouverez ci-dessous les informations nutritionnelles afin de vous éclairer au mieux :

Informations nutritionnelles pour 100g d’oranges

CALORIES

47 kcal

EAU

87 %

PROTÉINES

0,9 grammes

FIBRES

2,6 grammes

GLUCIDES

9 grammes

LIPIDES

0,2 grammes

Ainsi, privilégiez les oranges douces et juteuses car elles constituent une collation délicieuse et saine pour votre santé ! Une orange entière contient peu de calories et ne possède pas de matières grasses, de cholestérol ou de sodium !

D’ailleurs, les oranges ont la faculté d’offrir d’excellentes bienfaits et les voici...

Les bienfaits des oranges !

En effet, les oranges offrent de nombreux avantages pour la santé : elles peuvent stimuler votre système immunitaire, améliorer votre épiderme, et même préserver votre santé cardiaque ainsi que votre taux de cholestérol. De plus, certaines preuves suggèrent que la consommation d'oranges peut aider à réduire le risque de maladies respiratoires, de certains cancers, de polyarthrite rhumatoïde, d'ulcères et de calculs rénaux.

Mais ce n’est pas tout, le jus d'orange regorge également de nutriments. Cependant, les jus ne contiennent pas la fibre trouvée dans la moelle d'orange, la substance blanche entre la peau et la chair. Donc il serait préférable de consommer un bon jus d’oranges pressés et bien frais afin de conserver tous les avantages de ce merveilleux fruit !

Aussi, la plupart des agrumes de ce type contiennent beaucoup de vitamine C, et les oranges offre le plus haut taux de ces vitamines ! La vitamine C, un puissant antioxydant, protégeant les cellules en neutralisant les cellules nocives. De plus, la vitamine C dans les oranges peut également renforcer l'immunité d'une personne contre les virus et les infections du quotidien tels que le rhume.

D’ailleurs, en parlant de bienfaits, comment choisir de bonnes oranges ?

Lorsque vous prenez une orange dans votre main, le poids vous indiquera la quantité de jus stockée à l’intérieur de cette dernière. N'ayez pas peur de le sentir, les fruits les plus doux et les plus mûrs émettront l'odeur de leur jus à travers la peau. Aussi, une orange savoureuse, quelle que soit la variété, sera ferme, pleine de couleur, lisse et à peau fine. Restez à l'écart de celles qui sont trop molles ou qui montrent des signes de moisissure.

Maintenant, terminons cet article avec des petits conseils gourmands ! Nous allons vous montrer différentes manières de cuisiner de belles oranges, attention à vos papilles...

Les oranges et la cuisine ?

Bouillon de canard et d'oranges

Un combo classique, et pour cause les agrumes se marient parfaitement à la richesse de la viande. Soutenu ici par des arômes abondants et des saisines de porto et de soja, votre bouillon sera corsé avec une saveur asiatique riche en umami.

Confiture d’oranges

Une bonne confiture fait toujours plaisir, cela peut être délicieux sur des toasts couverts d’une belle couche de beurre ! Pour cette recette vous pouvez choisir l'orange navelina

Fondants au chocolat avec des zestes d'oranges

Cette combinaison de saveurs sucrées et amères fait clairement ses preuves. C’est une recette à tester !

Patates douces glacées à l'orange

Les oranges accompagnées d’épices mettent en valeur les notes caramélisées de la patate douce. Cela peut servir d’accompagnement à une viande, un poisson grillé ou bien seul avec une salade croquante !

Salade d'oranges épicées

Des oranges fraîches pelées puis mélangées avec des oignons, des olives et une vinaigrette parfumée à base de cumin, de curry, de coriandre et de menthe. Le résultat sera étonnamment coloré qui égayera à coup sûr votre repas !

Côtelettes de porc, cumin et orange

Vous ferez mijoter vos tranches d’oranges avec des côtelettes de porc épicées, Bien que cela semble sophistiqué, le plat entier sera prêt en moins de 10 minutes !

Sorbet à l'orange et au chocolat doux-amer

Vous n'avez besoin que d'une petite quantité de sucre pour faire un sorbet intense avec seulement 150 calories par tasse. Et cela comprend une garniture de chocolat doux-amer râpé. Alors allez-y et ayez une cuillère supplémentaire de vitamine C aujourd'hui.

Ce sont sur ces notes gustatives que l’article prend fin, j’espère que vous avez apprécié ce contenu, et qu’il vous donnera des idées ! Comme promis, vous savez à peu près tout sur les oranges et si vous avez d’autres informations sur le sujet, n’hésitez pas à les partager en commentaire, à bientôt ! :)